Welkom BijBram!

Nieuw: 4 of 5 gangen-menu voor €28,50/€32,50

Chef’s 4 of 5 gangenmenu

€28,50 of €32,50

Voor: Toast met eiersalade met haringkuit en in rode biet ingelegde zalm
Vega: Cannelloni met ricotta en spinazie

Tussen: Pompoen-saffraan soep met bosui en frisse crème fraîche

Hoofd: Viskoekjes met citroen-kervel tzatziki, tomatencouscous en een salade van zoete aardappel en gefrituurde spruitjes
Vega: Paprika gevuld met tomatencouscous met tzatziki en een salade van zoete aardappel en gefrituurde spruitjes

Na: Baileys cheesecake met chocomousse

Bij 5 gangen: Kaas als 4e gang

Lunch (broodjes en verse pasta’s)

van 12.00 tot 16.00 op zaterdag en zondag

Broodje Gerookte Makreelsalade

kappertjes, rode ui en olijf
€9,95

Broodje Caprese

mozzarella, tomaat, basilicum
€9,95

Broodje Valentino Rossi

Parmaham, rucola, pesto-tomaat en Parmezaanse kaas
€9,95

Broodje Gesmolten Taleggio

Met pesto en balsamico-uitjes
€9,95

Broodje Van Dobben runderkroket

met mosterd mayonaise
€8,-

Broodje Van Dobben groentekroket

met mosterd mayonaise
€8,-

Tosti kaas

met ketchup
€6,-

Tomatensoep

Met korianderolie en crème fraîche
€6,50

Tagliatelle Bolognese

tomatensaus, gehakt en basilicum
€15,-

Broodje pindakaas/nutella

Voor de kinderen
€3,50

Suggestie voor bij de lunch

Mimosa

Jus d’orange met cava
€5,75

Appel-vlierbes sap

Biologisch sap van Schulp
€3,75

Koffie met havermelk

De lekkerste koffie’s met bonen van Capra Nera
v.a. €2,50

Voor bij de borrel

Nacho’s

Nacho’s met cheddar, avocado, crème fraîche en tacosaus
€8,50

Nacho’s Deluxe

Nacho’s met cheddar, avocado, crème fraîche, tacosaus en pulled chicken
€10,50

Bitterballen

6 stuks met mosterd
€7,-

Kaastengels

6 stuks met chilisaus
€7,-

Vlammetjes

6 stuks met chilisaus
€7,-

Nootjes

€3,50

Torpedo Shrimps

6 stuks met chilisaus
€6,-

Gefrituurde Gyoza

gevuld met kip en groente 4 stuks
€6,-

Plank vol met mediterraanse lekkernijen

De hele dag te bestellen, vanaf 2 personen ideaal als voorgerecht of voor bij de borrel (ook vegetarisch)
kaasjes, vleeswaren, wisselende dipjes, olijven, brood, en dagverse groenten
€15,- p.p

Sangria 1 liter

€20,-

Voorgerechten

vanaf 17.00

Plank vol met mediterraanse lekkernijen

De hele dag te bestellen, vanaf 2 personen ideaal als voorgerecht of voor bij de borrel (ook vegetarisch)
kaasjes, vleeswaren, wisselende dipjes, olijven, brood, en dagverse groenten
€15,- p.p

Tomatensoep

Met korianderolie, crème fraîche
€6,50

Gravad Lax

Met crostini, saffraanmayonaise, ingelegde radijs en dille
€8,50

Portobello

Gevuld met ricotta en spinazie
€7,50

Aubergine Tel Aviv

Gerookte aubergine met tahin, groene peper en tomaat
€8,50

Pulled duck

Sushirijst, kastanje champignons, ingelegde spitskool en hoisinsaus
€9,50

Ceviche van coquilles

Met passievrucht, limoen, dragon en basilicum
€9,95

Hoofdgerechten

vanaf 17:00

Parmigiana di Melanzane

Vegetarische lasagne van aubergine, tomatensaus, Parmezaanse kaas en basilicum
€16,50

Halve Kip

14 uur slow cooked, geserveerd met friet en salade
€17,50

Risotto met gebakken zalm

Venkel, gefrituurde peterselie en inktvisinkt
€18

Runderbavette

met doperwtencreme, aardappel-amandelsoes, jus de veaux en seizoensgroenten
€19,50

King Oyster

De vegetarische versie van onze befaamde Runderbavette, met doperwtencreme, aardappel-amandelsoes, jus de vega en seizoensgroenten
€17,50

Mosselen

in Pernod, dragonroom, geroosterde venkel met friet en huisgemaakte whiskey cocktail saus
€18,50

Kindergerechten

Spaghetti Bolognese

€7,50

Runderkroket

Met friet en salade of groenten
€7,50

Groentekroket

Met friet en salade of groenten
€7,50

Gebakken Zalmfilet

Met friet en salade of groenten
€8,50

Dessert

vanaf 17:00

Grootmoeders fruitcake

Met kersenslagroom
€6,50

Chocolade Brownie

Met salted caramel en vanille ijs
€7,50

Choco caramel cheesecake

Met slagroom
€7,50

Sgroppino

Citroensorbet met prosecco en vodka
€6,50

Affogato

Vanille ijs met espresso, amaretto en slagroom
€6,50

Zelfgemaakte limoncello

heeft geen uitleg nodig..
€4,50

Raketje

€2,-

Dessertwijn Chateau Pebayle du Hayot

€5,50

Dessertwijn

€5,50

Dranken


Bieren van de tap

Kornuit vaas

Pils van de tap
€3,25

Grolsch Weizen 0,3L/0,5L

Volfrisse Weizen 5%
€5,25/€7,75

Hoop en Eendracht

Nieuw Engeland IPA van Utrecht Craft Beer Tours en De Bebaarde Brouwer 5,5%
€5,50

Mooie Nel

Brouwerij Jopen, IPA 6,5%
€5,50

Grimbergen Blond

6%
€5,00

Witte wijnen

Quinto de São Vincente Clásico | Portugal,  Tejo | druif Fernão Pires

Helder, lichtgeel van kleur met aroma´s van frisse peer en meloen. De smaak is mooi zuiver met citrustonen die  zorgen voor een fris karakter. Tejo is een van de oudste wijnproducerende gebieden van het land en is gelegen aan de oevers van de Taag. 
€3,95 €21,75

Château Haut Grelot |Frankrijk, Bordeaux | druif Sauvignon Blanc, Sémillon

Julien Bonneau maakt deze hoge kwaliteit van de wijnen te midden in de heuvels
van Côtes de Blaye ten noorden van Bordeaux. Deze wijn is helder lichtgeel van kleur met een stuivende geur die zowel grassigheid als licht tropisch fruit toont. De smaak is fris droog met mooi citrusfruit en een beetje kruidigheid.
€4,70 €25,80

Finca San Blas | Spanje, Utiel-Requena | druif Chardonnay, Merseguera, Pinot Noir

Verrassende blend van Chardonnay, Merseguera en Pinot Noir. Na de tonen van rijp wit fruit en abrikoos in de geur volgt een verrassende wijn met een mooie ronde smaak, een zacht en tegelijk fris vervolg met een licht mineralige ondertoon. 
€5,20 €28,50

Pinot Grigio Delle Venezie D.O.C. | Italië, Veneto | druif Pinot Grigio

Goudgeel van kleur. De geur is licht bloemig en fruitig met onder meer appel en tropische tonen. In de smaak sappig met een zuivere licht mineralige afdronk.
€5,70 €31,-

Château de la Greffière | Frankrijk, Bourgogne| druif Chardonnay

Deze prachtige Chardonnay wordt geproduceerd in de heuvels rond het dorpje 
La Roche-Vineuse in het gebied Mâcon. Mooi helder geel. In de geur prettig fruit 
met wat citrus, toast en honing. Deze wijn heeft een korte periode van houtrijping gehad  waardoor de smaak mooi sappig, vol en mondvullend is met tonen van honing en hazelnoot.

€6,50 €35,50

Pouilly-Fumé Tradition Cullus | Frankrijk, Pouilly-sur- Loire | druif Sauvignon Blanc

Deze karakteristieke wijn staat bekend om zijn verfijnde smaak. Rijk geurend naar 
gekonfijte citrus, zoethout en meer. Deze wijn heeft een subtiele touch van eikenhout  met als gevolg een rijke en indrukwekkende afdronk. Voor de echte wijnliefhebbers!


€55,-

Rode wijnen

Quinto de São Vincente Clásico | Portugal,  Tejo | druif Aragonês, Syrah, Castelão

Blend van drie druiven. In de geur onder meer bramen, peper, laurier en vanille. 
Deze wijn is mondvullend en rijk van smaak. Een klein beetje tannine geeft de wijn 
wat extra pit. 
€3,95 €21,75

Bardolino D.O.C. | Italië, Veneto | druif Corvina, Rondinella en Molinara

Een lichte, delicate wijn die voornamelijk uitblinkt door zijn fruitige karakter. Een soepele smaak met een klein bittertje in de afdronk. 

€5,20 €28,50

Domaine des Duc | Frankrijk, Beaujolais-Villages | druif Gamay

Paarsrood van kleur met geurige gamay-fruit. De smaak biedt volop bramen, blauwe bessen geflankeerd door een beetje aardsheid. Een gulle wijn met een soepel karakter. Heerlijk voor een zomerse avond! 
€5,95 €32,75

Lomalta  Crianza |Spanje, Utiel-Requena | druif Bobal, Merlot, Tempranillo

Volle en elegante wijn met mooi verpakte tannine. Een fijne kruidigheid van
nootmuskaat en peper en geuren van donkerrood fruit.
€6,50 €35,75

Valpolicella Ripasso Superiore | Italië, Valpolicella | druif Corvina, Corvinone, Rondinella

Deze Valpolicella is diep donkerrood van kleur. in de geur complex en rijk aan zwarte kersen en donkerrood fruit met een delicate kruidigheid en een veroverende smaak!
€40,-

Rosé

Valtus Grenache | Frankrijk, Languedoc | druif Grenache Gris

Rijk aan tonen van sappig bosfruit. Zacht rosé met frisse en fijne tonen maken deze wijn een allemansvriend.
€3,95 €21,75

Château les Crostes  | Frankrijk, Côtes de Provence  | druif Grenache en Cinsault

Elegante rosé en prachtig licht zalmroze van kleur. Geurige neus met veldbloemen en pompelmoes. Ronde en zachte smaak met fruitige tonen van onder meer bosaardbei en frambozen en een lange mild kruidige afdronk.

€32,-

Bubbels

René Barbier Cava Brut Reserva| Spanje, Penedès | druif Macabeo, Parellada en Xarel.lo

Levendige cava met een fraaie mousse en fijne afdronk. In de geur onder meer tonen van tropisch fruit, appel, amandel en citrus. Ideaal als aperitief!
€5,95 €32,75

Cocktails

Dark ´n Stormy

Bruine rum, ginger beer, limoen en Angostura bitters
€8,50

Moscow Mule

Vodka, ginger beer, limoen, munt en Angostura bitters
€8,50

Aperol Spritz

Sinaasappel
€8,50

Limoncello-tonica

Heerlijke cocktail van onze zelfgemaakte limoncello met basilicum en aqua tonica van san pellegrino
€8,50

Viper Hard Seltzer

Met een vleugje limoen 4%
€5,50

Gin & Tonic’s

Roku Gin & Fever Tree elderflower

Peper korrels & citroen zest
€9,95

Sir Edmond & Fever Tree elderflower

Munt & sinaasappelzest
€9,95

Bombay Saphire & San Pellegrino tonic

Frambozen
€8,50

Opihr Gin & San Pellegrino tonic

Sinaasappel & gember
€8,95

Gordon’s & San Pellegrino tonic

Citrus
€8,50

Bieren op fles en blik

Heineken 0%

€4,-

Brand Weizen 0%

€4,50

Amstel Radler 0%

€4,-

Playground IPA <0,5%

Brouwerij vandeStreek
€5,-

Fun House Non Alcoholic NEIPA <0,5%

Brouwerij vandeStreek
€5,-

Leffe Blond 0%

€5,-

Biri

Brouwerij ’t ij tropical lager, zonnig en fris 4,7%
€4,50

Liefmans Fruitesse

Brouwerij Duvel moortgat, 3,8%
€4,-

Tony Manjana

Brouwerij Eleven, Hazy Session IPA 3,5%
€5,-

Double Fruited Sour

Brouwerij Eleven, Mango & Passievrucht Sour 6,5%
€6,-

The Pursuit Of Haziness

SweetWater Brewing Company, Hazy, juicy, fresh double dry hopped, 6,2%
€6,25

IJWIT

Brouwerij ’t ij ongefilterd witbier, zacht en kruidig. 6,5%
€6,-

Witte Woeste

Brouwerij Rare Jongens, fruitig, kruidig, romig en volmondig 6%
€5,75

Witte Vrouwen

Brouwerij de Leckere, halfweizen 5%
€4,75

Pandora

Brouwerij Maximus, blondbier, zacht, fris en fruitig 6%
€5,75

Broeders

Brouwerij vandeStreek, blondbier 6%
€5,75

Refuse/Resist

Brouwerij Oproer, Imperial Pale Ale 8,5%
€7,-

Hop Zij Met Ons

Brouwerij Jopen, Gluten vrije Indian Pale Ale 6%
€5,75

High Score

Brouwerij vandeStreek, Juicy New England IPA 7%
€6,75

Hazy Weekend

Brouwerij vandeStreek New England IPA 6,6%
€6,50

Down Under

Brouwerij vandeStreek, New England IPA 6,5%
€6,25

Vrijbuiter

Brouwerij Kompaan, Double Porter 7,1%
€6,25

‘T IJ IPA

Ongefilterde India Pale Ale 6,5%
€6,-

Natte

Brouwerij ’t ij, biologische dubbel 6,5%
€5,75

Tripel Karmeliet

Brouwerij Bosteels, Belgische Tripel 8,4%
€6,25

Delirium Tremens

Brouwerij Huyge, tripelbier 8,5%
€7,-

Koene Ridder

Brouwerij Rock City, tripelbier 8%
€6,50

Duvel

Brouwerij Moortgat, zwaar blond bier 8,5%
€5,75

Brutus

Brouwerij Maximus, Amberbier 6%
€6,-

Barrel Hazard

Brouwerij vandeStreek, Russian Imperial Stout, aged in Bourbon Barrels. 14,7%
€12,-

Ceaux Cane

Brouwerij vandeStreek, Smoked Pepper Imperial Pale Ale 10%
€9,50

Frisdranken

Coca cola, coca cola zero, fanta, lipton ice tea, lipton ice tea green, cassis, bitter lemon, tonic, ginger ale, ginger beer, rivella, chocomel, fristi
€3,-

San Pellegrino

Sparkling klein
Sparkling groot
€3/6

Schulp sappen

Appelsap, Jus d’orange, Appel-vlierbes
€3,75

Koffie en Thee

Koffie

€2,50

Espresso

€2,40

Cappuccino

€2,95

Doppio

€3,50

Koffie verkeerd

€2,95

Latte macchiato

€3,50

Flat white

€3,50

Thee

verse gember of verse munt
v.a. €2,85

Chai Latte

€3,-